La TEI - blog sostenibile

Estate sinonimo di piatti freddi. Spesso si ha voglia di cucinare semplice o di mangiare insalatone e frutta in gran quantita'. L'insalata di riso e' un piatto tipico dell'estate. I pic-nic sono una buona occasione per mangiarlo.

Non c'e' cosa piu' bella che trovare nuovi spunti per ricominciare a creare e sentirmi viva! Merenda con frutta e limonata o menta nei nuovi bicchieri con cannuccia.

fonte foto web Un alimento molto nutritivo e versatile e' il grano saraceno. Il suo utilizzo nelle minestre, specialmente di verdure e, in forma di farina, per la polenta saracena, crespelle e la preparazione della pasta alimentare (famosi i pizzoccheri e le manfrigole della Valtellina, la soba giapponese e i bliny russi) o anche come porridge come la kasha della cucina slava e per la preparazione di dolci o biscotti, lo rende un alimento valido sia per celiaci sia per persone che non mangiano carne e formaggi.