La TEI - blog sostenibile

Biscotti di soia e pezzi di cioccolato     Ancora soia. Si, perché con la " poltiglia " o meglio viene chiamata okara , rimasta dopo che ho fatto il latte con i semi di soia , ho pensato di realizzare dei biscotti, così mio figlio poteva mangiare la soia senza vedere i fagioli (che ultimamente non gradisce alla vista).

Semi di soia Ieri è stata una giornata piena di idee e spunti sul "fai da te" in cucina! Ero così presa che mi sono informata su tantissimi prodotti e visto che in casa avevo 2 manciate di semi di soia ed era da un pò di tempo che non facevo il latte nelle mie pentole....mi ci sono rimessa! E' semplice da realizzare, basta la buona volontà di mettersi a lavorare! Tra l'altro il risultato esteticamente è lo stesso di quello che si acquista nei supermercati....nonostante i produttori lo sbiancano e ci mettono aromi poco naturali (nonostante ci sia scritto "aroma naturale") ed anche il sapore è molto buono. Non ho le foto di tutti i procedimenti, ma quella del risultato finale si.

Perché scegliere delle alternative ecologiche? Perché dobbiamo tornare ad utilizzare prodotti di un tempo efficaci e che rispettano l'ambiente e noi stessi ? I video catturano molto di più delle sole parole scritte e danno più risposte.

      Sara' vero che il sapone di marsiglia lava in lavatrice in maniera ecologica?  

L'altro giorno ho deciso di rispolverare le mie origini pugliesi ed il ricordo di mia madre che faceva le orecchiette di domenica ed io, accanto a lei che cercavo di imparare i gesti per fare questa pasta che dapprima non mi piaceva....ma col tempo si è riempita di sentimenti e ricordi bellissimi che ora ritornano, per viverli con mio figlio.