Ricetta estiva, cocomero e feta

 

Reintegra in estate con questo piatto fresco e sano in equilibrio tra dolce e salato

Come avrai notato, caro lettore ecoseguace, in questa torrida estate sto pubblicando soprattutto ricette fresche e golose che appagano soprattutto il mio palato e come mai mi era successo in passato.

Mi aiutano a perdere peso e a reintegrare in maniera eccellente con semplicità di preparazione, creatività ed insoliti abbinamenti e novità.

In questo post blog ti parlo di una ricetta che sto preparando spesso come cena per me, i miei figli proprio non vogliono nemmeno assaggiarla.

🍵 vuoi sostenere il mio progetto di divulgazione per una vita più consapevole in un altro modo? Assieme a me puoi prendere un tè virtuale su Ko-fi .

Un piatto unico bilanciato che funziona come un integratore naturale: idrata, reintegra i sali minerali, protegge la pelle dal sole e sazia con leggerezza senza appesantire la digestione!

Un po come la classica caprese di pomodori e mozzarella, questo è un piatto che a mio avviso diventerà un must in estate!

Seguendo @prevenzioneatavola sui social, ha pubblicato un suggerimento per mangiare il cocomero mettendo limone e basilico, ho pensato di mescolare questa ricetta con quella di @ivana.ballarini che invece ha pubblicato la ricetta con aggiunta di feta ed è nato un incontro inaspettato ma perfetto tra dolce e salato, fresco e cremoso 😋

La sinergia dei sapori e delle sostanze nutritive 🌱

🍉 la dolcezza del cocomero si sposa con la sapidità della feta, mentre il condimento di olio, sale e limone lega il tutto con una nota acida e brillante !

🫒 l'olio d'oliva non serve solo per il gusto: la presenza di grassi sani è fondamentale per permettere al nostro corpo di assorbire il licopene e la vitamina A del cocomero, 🧀 la feta ha un basso indice glicemico e apporta proteine 🍋 il limone rende più digeribile il piatto, aiuta a diminuire la quantità di sale e apporta vitamina C 🍉 il cocomero idrata e remineralizza .

Ricetta cocomero e feta 

Le dosi non sono precise, variano in base ai gusti. 

• Una fetta di cocomero
• 10 cubetti di feta, circa 50g
• Limone
• Olio EVO
• Un pizzico di sale
• A piacere basilico

Taglia a cubetti il cocomero e adagiati sul piatto. 

Taglia a cubetti la feta e disponila sul cocomero.

Condisci con un filo d'olio, poco sale e qualche goccia di limone.

Se preferisci ed ami basilico aggiungi qualche foglia.

Assapora un piatto semplice e fresco per un estate sana e all'insegna della semplicità!

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