Nocciolata senza lattosio alla Energy

Crema spalmabile facile da preparare , senza lattosio e senza glutine

 Su fette di pane morbido, per farcire torte golose, la crema di cioccolato e' un ingrediente facilmente reperibile in differenti varianti, ma e'altrettanto semplice farla in casa con pochi ingredienti sani, freschi e con la ricetta che ti spiego di seguito di EnergyTraining , la realizzi senza lattosio e senza glutine.

Ricetta

• 170 gr. di nocciole
• 70 gr. di zucchero di cocco
• 3 C. di cacao crudo
• 80 ml. di olio di cocco sciolto
• 200 ml. di latte di cocco

Preparazione

Metti in ammollo le nocciole in acqua e succo di limone per 2 o 3 ore.
Scola le nocciole, asciugale e falle tostare in forno o in padella.
Frulla le nocciole insieme a tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.


Ho provato questa crema con la mia ricetta dei muffin senza lattosio ne' uova ed il risultato e' ottimo!
Una volta cotti , la crema di cioccolato crea una crosticina sulla superficie da cui e' fuoriuscita ed e' delizioso il momento in cui si addenta .


Segui la ricetta dei muffins senza lattosio ne' uova , salta il passaggio di riempimento dei muffins con la salsa di lamponi , metti il composto fino a 3/4 degli stampini, aggiungi un cucchiaio di crema di cioccolato al centro e con uno stuzzicadenti crea un vortice per mescolare grossolanamente la cioccolata all'impasto.
Cuoci come da ricetta e servi per merenda.

Un'altra idea di utilizzo e' quella che trovate nella precedente ricetta, quella dei Pancake senza glutine e senza lattosio con una cascata di crema alle nocciole e lamponi.

Oggi e' il giorno dedicato alla crema spalmabile al cioccolato piu' famosa al mondo (ed io direi purtroppo...oramai l'ho detto) , questa e' la mia sana alternativa fatta in casa.
Trovi tutte le ricette che festeggiano questo giorno sui social con gli hashtag #WorldNutellaDay #NoccioliAmo

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