L'alternativa europea al Tè cinese, il tè svizzero o tè d'Europa

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Lo puoi bere in qualsiasi momento della giornata

Con questa pianta che si trova comunemente in Italia e nella maggior parte del mondo (Europa, Asia e Nord America), si prepara una tisana che ha degli effetti efficaci su influenza, tosse, per la digestione e per gli effetti tranquillizzanti prima di andare a dormire.

Dalla primavera fino all'autunno inoltrato ( se non fa molto freddo), è possibile vederla fiorita nei prati o sulle bordure umide, il suo nome è Veronica officinalis, ma anche la Veronica persica con i suoi fiori sono detti anche Occhi della Madonna ha gli stessi principi attivi della prima.

L'alternativa al classico tè

E' per eccellenza l'alternativa al tè cinese che è molto più comune nelle nostre pause pomeridiane o come alternativa al caffè di prima mattina, anche se la veronica non ha tracce di caffeina nè teina.

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Difatti già nel XV secolo era conosciuta per le sue proprietà in tutta l'Europa. Era l'alternavita molto più economica delle foglie del tè importate dall'Asia e poteva essere bevuta dalla mattina, fin prima di coricarsi perchè la tisana ha differenti proprietà in base al momento in cui la si beve:

• di mattina è un tonico, aiuta a liberare le vie respiratorie indebolite da malanni stagionali e va sicuramente provata se si soffre di bronchite, mal di gola e tosse;
• durante il giorno è diuretica e depurativa;
• dopo pasto perchè aumentando la salivazione aiuta la digestione;

Non prendete questi come consigli medici, questa è si una pianta che non ha controindicazioni ma è sempre bene chiedere il parere del vostro medico.

Inoltre, se vi cimentate da poco nella raccolta di erbe spontanee, sappiate che vi sono delle piante velenose che sono simili alle erbe commestibili, per cui se non conoscete benissimo l'erba che avete di fronte, non raccoglietela, piuttosto acquistate in erboristeria oppure online.

Come preparare il tè svizzero

Troverai molto rilassante andare in questo periodo nei prati a raccogliere la veronica persica prendendo i rami interi, cercando sempre di non raccogliere tutta quella che trovi, anche se è una pianta che quando cresce, tappezza per bene gran parte del prato!

Se preferisci acquistarla, più giù trovi la veronica da acquistare, già essiccata e pronta per le tisane.

Continuando con la nostra raccolta, i rami vanno lavati delicatamente ed essiccati all'aria. Ha foglie e fiori piccoli che si essiccano facilmente in uno o due giorni.

Per fare le tisane si utilizzano solo le foglie e i fiori che si conservano in barattoli ben chiusi.

Una manciata sarà sufficiente per fare la nostra tisana o tè svizzero per una tazza, mettendoli ben sbriciolati dentro una teiera con filtro.

Consigli per un buon tè 

Da diversi anni ho scelto di usare una teiera di vetro con filtro in acciaio inox, perchè è il modo più salutare per fare infusi, tè e tisane senza trasferire microplastiche nel liquido o metalli pesanti. Sotto trovi due tipi di teiere, una di vetro con il filtro in acciaio , l'altra molto bella esteticamente, con filtro che funge da bicchiere ed è tutta in vetro, con coperchio in legno.

Attendi sempre di avere acqua molto calda per fare la tua tisana, lascia in infusione le erbe nella teiera con il coperchio per almeno una quindicina di minuti.

Puoi vedere come ho preparato il tè svizzero con la veronica persica fresca e non essiccata, in questo video >> VIDEO del tè svizzero con la veronica persica

Veronica - I Rimedi Floreali Italiani Linea "Flos Animi" - Per attenuare gli sbalzi d'umore

Tisana - Veronica

Flaska Cup Angelica - Teiera dal vetro programmato Flaska

Teiera in Vetro Borosilicato - Marigold Con filtro in acciaio per tisane in foglia Neavita

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Come avrai notato, per un breve periodo sul blog erano presenti le inserzioni pubblicitarie, ma ho deciso di eliminarle perchè non corrispondevano alla mia idea di pubblicizzazione delle aziende più adatte a quello di cui parlo, per cui le ho eliminate. 

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