Il dolce profumo in semplici ricette
- Biscotti soffici ai fiori di robinia
Ricetta dei biscotti alla robinia
- 100gr di mandorle
- 1 uovo
- 50gr di zucchero (io uso quello di cocco o xilotolo)
- 2 grappoli di fiori di robinia
- Opzionale armelline
- zucchero a velo
Il giorno successivo pelale e macinale finemente assieme alle armelline, se le utilizzi.
Di seguito aggiungi zucchero e uovo e continua a macinare.
Impasta molto bene tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigo per una notte, servira' per compattare l'impasto.
Riprendi l'impasto e aggiungi i fiori precedentemente divisi dal gambo e lavati delicatamente sotto acqua corrente, forma delle palline schiacciate con i palmi delle mani e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, cospargi di zucchero a velo e informa a forno gia' caldo a 170° per circa 15-18 minuti.
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di assaggiarli o...regalarli.
- Fiori di robinia in pastella
Ricetta dei fiori di rpbinia in pastella
- Una decina di grappoli di robinia-acacia
- 120 gr di farina
- 200 ml di birra
- 1cucchiaio di olio d'oliva
- 10 gr di sale
- Olio d'arachidi per friggere
Lasciala riposare una mezz'ora nel mentre prepari l'olio per friggere e lavi i fiori delicatamente sotto acqua corrente.
Riscalda bene l'olio,alto almeno 1 cm, passa ogni grappolo di fiori nella pastella avendo cura di coprirli bene e friggi rigirando una volta dorato un lato.
Asciugarli su carta assorbente e servili dolci cospargendo poco zucchero oppure senza aggiunta alcuna.
- Frittelle di fiori di robinia-acacia e semi
Ricetta del risotto ai fiori di robinia
- Riso per risotti oppure farro in grani (2pugni per persona)
- Circa 1lt. di brodo vegetale
- 1 scalogno
- 2 manciate di fiori d'acacia
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio e 1 di burro
Trita lo scalogno e mettilo nella pentola con olio e burro. Fai brevemente soffriggere e unisci i fiori d’acacia privi del picciolo. Quando saranno appassiti unisci il riso (2 pugni per persona) e fai tostare. Sfuma con il vino bianco. Unisci pian piano il brodo fino a far cuocere il risotto mescolando delicatamente.
- Frittata ai fiori di robinia
fonte foto pixabay |
Questa ricetta e' semplice quanto gustosa perche' assieme alle uova, i fiori di robinia si sposano davvero bene, inoltre potete arricchirla con erbe aromatiche, prezzemolo per esempio o verdure delicate come la zucchina e perche' non provare la frittata alle patate e robinia.
Il procedimento e' semplice : alle uova sbattute aggiungi i fiori sgranati e lavati (una manciata ogni due uova), scalda in padella un filo d'olio, aggiungi le uova sbattute e cuoci da entrambi i lati.
Thanks for your sharing 😊
RispondiEliminaIl magico profumo delle squisite ricette.
RispondiEliminaCiao Roberta.
delicioso e perfumado !!
RispondiEliminagrande abraço.
:o)
Grazie Eliane!
EliminaCara Roberta, non capisco,il perché mi è uscito, qui da te. ERRORE
RispondiEliminaSpero che ora vada meglio, il profumo di sambuca piace a tutti.
Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Buongiorno Tomaso , sto cambiando il tema del blog e probabilmente è per questo che ti è uscito errore. Ora funziona, buona giornata con un bicchiere di sciroppo 😌
EliminaLoved reading tthis thank you
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